Najważniejsze rocznice

fot.Grażyna Rutkowska/domena publiczna Specjalnością cukierni są między innymi pączki. Zdjęcie z lat 70. XX wieku.

11 września 1869 roku została założona warszawska firma cukiernicza Blikle. Legendarny lokal otwarto na Nowym Świecie 31 (obecnie 35).

Założyciel przedsiębiorstwa, Antoni Kazimierz Blikle, był synem szwajcarskiego rzeźbiarza, który przeniósł się z całą rodziną do Polski. Uczył się zawodu w cukierni Semadenich w Łomży. Do Warszawy przybył w latach 60. XIX wieku. W 1869 roku odkupił od swojego ówczesnego pracodawcy, cukiernika Michalskiego, jego lokal.

Blikle szybko stało się rozpoznawalnym miejscem na mapie Warszawy. Obecnie firma posiada 15 lokali w samej stolicy i 9 poza nią. Pozostała w rękach rodziny przez ponad 100 lat. W 1990 roku przekształcono ją w spółkę z ograniczoną odpowiedzialnością, w której potomek Antoniego Blikle, Andrzej, miał udział większościowy. Utracił tę pozycję dopiero w 2012 roku, pozostał jednak udziałowcem firmy.